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Légende:  spicy épicé  

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1. Crevettes sautées 油爆虾

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10. Crevettes pelées au brocoli 西兰花虾仁

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14. Crevettes kungbao 宫保虾仁

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15. Crevettes dans l’huile de chili piquante 水煮虾仁 ÉpicéÉpicé

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19. Poisson au sel et au poivre 椒盐鱼片

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21. Poisson mijoté dans un pudding de tofu 豆花鱼 ÉpicéÉpicéÉpicé

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24. Poisson à la sichuanaise 四川鱼片 ÉpicéÉpicé

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25. Poisson dans l’huile de chili épicée 水煮鱼 ÉpicéÉpicé

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26. Poisson au poivre vert 藤椒鱼 ÉpicéÉpicéÉpicé

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29. Poisson sauté au citron 香柠鱼片

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32. Calamars frits au sel et au poivre 椒盐鱿鱼

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33. Calamars piquants et épicés 香辣鱿鱼 ÉpicéÉpicéÉpicé

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35. Calamars frits 油爆鱿鱼

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8. Crevettes pelées à l’aubergine 虾仁茄子 Épicé

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17. Poisson piquant et épicé 香辣鱼片 Épicé

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13. Crevettes pelées à la sichuanaise 四川虾仁 Épicé

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9. Crevettes pelées aux légumes 杂菜虾仁

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11. Crevettes pelées sautées au brocoli chinois 芥蓝虾仁

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6. Crevettes pelées frites au sel et au poivre 椒盐虾仁

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12. Crevettes pelées sautées aux haricots verts et au maïs 虾仁青豆玉米

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16. Crevettes pelées au curry rouge thaïlandais 泰式红咖喱虾仁

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18. Poisson aigre-doux 糖醋鱼片

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2. Crevettes à la sauce piquante et épicée 麻辣虾 ÉpicéÉpicéÉpicé

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20. Poisson piquant et épicé 麻辣鱼片 ÉpicéÉpicé

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22. Poisson à l’aubergine 鱼片扒茄子

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23. Poisson au brocoli 西兰花鱼片

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27. Cubes de poisson sautés aux arachides et au chili 香辣鱼丁 Épicé

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28. Poisson sauté au brocoli chinois 鱼片扒芥蓝

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3. Crevettes du général Tao 左宗虾 Épicé

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30. Poisson au curry rouge thaïlandais 泰式红咖喱鱼片 Épicé

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31. Calamars sautés au brocoli chinois 芥蓝鱿鱼

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34. Calamars sautés aux légumes 杂菜鱿鱼

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36. Trois fruits de mer sautés (poisson, calamars et crevettes) 海鲜三

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37. Trois fruits de mer sautés au chou chinois 三鲜扒白菜

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38. Trois fruits de mer sautés au tofu 三鲜扒豆腐

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39. Trois fruits de mer sautés au brocoli chinois 三鲜扒芥蓝

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4. Crevettes pelées à la sauce piquante et épicée 香辣虾仁 ÉpicéÉpicé

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5. Crevettes pelées à la sauce aigre-douce 糖醋虾仁

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7. Crevettes pelées au tofu 虾仁豆腐 ÉpicéÉpicé