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Légende:  spicy épicé  

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1. Bœuf mijoté du chef 主厨贵用牛肉

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10. Bœuf sauté au sel et au poivre 椒盐牛肉

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12. Bœuf aux légumes mélangés 杂菜牛肉

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13. Bœuf sauté au brocoli 西兰花牛肉

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14. Bœuf sauté au brocoli chinois 芥兰牛肉

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18. Bœuf au sésame 芝麻牛肉

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2. Bœuf mijoté aux tomates 番茄牛肉

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4. Bœuf avec sauce aux huîtres 蚝油牛肉

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5. Bœuf sauté au poivre noir 黑椒牛肉 Épicé

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19. Bœuf sauté à sec à la sauce épicée 老干妈干煸牛肉 ÉpicéÉpicéÉpicé

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16. Bœuf mu-shu 木须牛肉

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7. Bœuf en sauce 家家牛肉

Bœuf frit à la sauce aigre-douce.
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11. Bœuf cuit aux champignons et au tofu 北菇牛肉入豆腐煲

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15. Bœuf aromatisé au poisson 鱼香牛肉 Épicé

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17. Bœuf au piment chili 尖椒牛肉 ÉpicéÉpicé

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20. Bœuf à l’ail, sauce au poivre noir 黑蒜子牛肉

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3. Bœuf mijoté au tofu frit 牛肉油豆腐

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6. Bœuf mijoté dans une soupe épicée 水煮牛肉 ÉpicéÉpicé

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8. Crevettes et bœuf sautés 爆两鲜

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9. Bœuf sauté au cumin 孜然牛肉 Épicé